생채 만드는거 해 볼께요
생채 만드는거 해 볼께요...먼저 준비물은 무, 설탕,소금,식초,고춧가루, (파, 깨소금은 Option) 이렇게 준비하시면 돼고요...무생채의 하일라이트는 아무래도 무를 채치는 일인데..채칼이 없으면 손으로 하다가 피가 묻은 무생채를 드실 확률이 쪼금 있어요. 그러니까 채칼을 준비하시던지,,아니면 천천히 무를 써시던지....그리고 이제부터 말씀드리는 숟가락은 티스푼이예요.밥숟가락으로 하면 간이 이상하겠죠?????무를 5센치정도 되게, 그래야 먹기도 좋고 보기도 좋고, 채를 치신후 소금 1숟가락정도를 넣고 절인다음 꽉 짜 놓으세요..그 다음에 절여 놓은 무에 고춧가루로 색깔이 좋을때까지 물을 들이시고, 식초 1숟가락, 설탕 고춧가루로 색깔이 좋을때까지 물을 들이시고, 식초 1숟가락, 설탕 2숟가락,소금을 쪼금 더 넣어서 무랑 잘 섞으면 되요.이정도면 거의 다 되었고,,,기호에 따라서 파랑 깨소금도 넣으면 좋아요.이렇게 무생채를 먹다가 그게 지겨울때......그러면 쪼금 변형을 주면 또 다른 무생채요리가 나오지요....식초 1숟가락, 소금 반숟가락, 설탕1숟가락,물 1숟가락 정도에 오이와 당근을 잘채를 쳐서 모두 담갔다가 간이 다 밴것 같다 하면 무에